روغن نیمه جامد اویلا 5 کیلوگرم

برند «اویلا» در سال 1382 ثبت شد و شروع به کار کرد و هدف آن تکمیل سبد خانوار بود. محصولات اویلا شامل روغن‌های مایع و جامد، تن ماهی و رب می‌شود. از محصولات روغنی اویلا می‌توان به روغن آفتابگردان، روغن ذرت، روغن کانولا، روغن سرخ‌کردنی، روغن سرخ‌کردنی بدون پالم، روغن کنجد، روغن زیتون تصفیه‌شده، روغن زیتون بکر، مارگارین، روغن نیمه‌جامد طعم‌دار، روغن نیمه‌جامد ساده و روغن حلب سویا اشاره کرد. بهتر است بدانید اویلا روغن سرخ‌کردنی بدون پالم را در سال 1394 برای اولین بار در ایران تولید کرد.

روغن‌ها

روغن جامد میزان زیادی اسید چرب اشباع دارد که همین باعث زیان بخش بودن آن می شود. اما روغن نیمه جامد میزان کمتری از اسید چرب اشباع را در خود دارد که باعث می شود سلامت غذا حفظ شده و مصرف کننده دچار بیماری نشود. اصلی ترین تفاوت یا شاید تنها تفاوت روغن جامد با روغن نیمه جامد در همین مسئله است که اصلا هدف از تولید روغن نیمه جامد هم همین عامل می باشد.

یکی از اهداف هیدروژنه کردن روغن مایع یا همان تولید روغن جامد بالا بردن نقطه دود آن بوده است. حرارت پذیری بالا و بالا بودن نقطه دود به شما اجازه می دهد به راحتی و بدون مشکل مواد غذایی را در روغن سرخ کنید بدون اینکه سوختگی در روغن ایجاد شود. بنابراین روغن جامد و روغن نیمه جامد گزینه ای مناسب برای سرخ کردن غذا هستند. روغن جامد به دلیل مضراتی که دارد دیگر مورد استفاده نیست اما جایگزین آن روغن نیمه جامد است که هم حرارت پذیری بالایی دارد و هم مضرات روغن جامد را ندارد.